Куглице од тестасу разноврсна и укусна намирница у многим кухињама широм света. Ове мале куглице од теста су популаран избор за разна јела, од сланих до слатких. Било да је пржено, печено или на пари, тесто долази у много различитих облика и укуса. Путујмо широм света и откријмо различите врсте теста и њихове јединствене начине прављења и уживања у њима.
Италија је позната по својим укусним и разноврсним куглицама од теста које се називају „њоки“. Ове мале кнедле се праве од мешавине пире кромпира, брашна и јаја. Њоке можете послужити са разним сосовима, као што су парадајз сос, песто или сос од крем сира. Обично се кувају, а затим прже у тигању да би се постигла хрскава спољашњост и додала пријатна текстура јелима. Њоки су популарна италијанска удобна храна у којој уживају људи свих узраста.
Настављајући ка Азији, наишли смо на веома вољено кинеско јело под називом „баози“. Ове куглице од теста пуњене су разним укусним састојцима као што су свињетина, пилетина или поврће. Тесто се обично прави од мешавине брашна, квасца и воде, а затим се пари до савршенства. Печене лепиње су популарна улична храна у Кини, у којој се често ужива као брза и задовољавајућа ужина. Мекана и мекана текстура теста, заједно са укусним надјевима, чине лепиње омиљеним међу локалним становништвом и туристима.
На Блиском истоку налазимо „фалафел“, популарну и укусну куглу од теста направљену од млевеног сланутка или фава пасуља. Ове укусне куглице су зачињене мешавином биља и зачина попут кима, коријандера и белог лука, а затим пржене до хрскаве златно смеђе боје. Фалафел се често сервира на пита хлебу са свежим поврћем и тахинијем, што чини укусан и задовољавајући оброк. Они су главни производ блискоисточне кухиње и вољени су широм света због свог јединственог укуса и текстуре.
Док смо путовали у Јужну Америку, наишли смо на „пао де куеијо“, укусни бразилски хлеб од сира направљен од теста од тапиоке, јаја и сира. Ове мале, пахуљасте лоптице од теста су испечене до савршенства, стварајући хрскаву спољашњост и мекану, сирасту унутрашњост. Пао де куеијо је популарна ужина у Бразилу, у којој се често ужива уз кафу или као прилог уз оброк. Његов неодољиви укус сира и лагана, прозрачна текстура чине га популарним међу локалним становништвом и туристима.
У Индији, „гулаб јамун“ је омиљени десерт направљен од дубоко прженог теста, а затим натопљен сирупом зачињеним кардамомом и ружином водицом. Ове меке спужвасте кугле се често користе у посебним приликама и фестивалима као што су Дивали и венчања. Богата слаткоћа гулаб јамуна у комбинацији са ароматичним сирупом чини га омиљеним десертом у индијској кухињи.
Све у свему, куглице од теста долазе у различитим облицима и укусима из целог света, од којих свака нуди јединствено кулинарско искуство. Било да су слане или слатке, пржене или печене, куглице од теста су свестран и укусан додатак сваком оброку. Истраживање различитих врста теста из различитих култура омогућава нам да ценимо разноликост и креативност глобалних кухиња. Дакле, следећи пут када видите куглице од теста на менију, обавезно их испробајте и пробајте укусе из целог света.
Време поста: 31.07.2024